เหตุผล 12 ประการที่น้ำหนักตัวไม่ลด 

จากเวบ www.everydayhealth.com

คุณ Susan Kraus, MS, RD นักโภชนาการประจำศูนย์การแพทย์ Hackensack University Medical Center ในประเทศสหรัฐอเมริกา ได้กล่าวว่า เมื่อใดที่เราเริ่มออกกำลังกายและควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักตัวลง เราก็มักจะคาดหวังผลเลิศล่วงหน้า แต่ในความเป็นจริงนั้น ผลเลิศที่หวังนั้นมักจะไม่ได้มาง่ายๆ ด้วยเหตุผล 12 ประการ ดังนี้คือ

ออกกำลังกายไม่มากพอ 

ปริมาณแคลอรี่ที่เราได้เผาผลาญด้วยการออกกำลังกาย ขึ้นอยู่กับความหนักและระยะเวลาของการออกกำลังกาย โดยทั่วไปกิจกรรมที่ต้องแบกน้ำหนักตัวสู้กับแรงดึงดูดของโลกในขณะออกกำลังกายเช่น การเดิน วิ่ง และเต้น จะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่ากิจกรรมที่ไม่ต้องแบกน้ำหนักตัวเช่น การปั่นจักรยานและว่ายน้ำ อย่างไรก็ดี เราควรจดบันทึกกิจกรรมที่ทำ ความหนัก ระยะเวลา และชีพจรในขณะออกกำลังกายเอาไว้เพื่อใช้เป็นฐานเบื้องต้นในการเพิ่มความหนักและระยะเวลาต่อไป

นอนพักผ่อนไม่มากพอ

ฮอร์โมนหลายชนิดในร่างกายของเราจะหลั่งในเวลากลางคืนเฉพาะในเวลาที่เราหลับเท่านั้น การนอนพักผ่อนไม่มากพอจะส่งผลกระทบต่อการหลั่งของฮอร์โมนที่จำเป็นเหล่านั้น นอกจากนี้ การนอนดึกมักจะควบคู่ไปกับการทานดึกไปด้วยซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่

เครียดมากเกินไป

งานวิจัยของมหาวิทยาลัย 2 แห่งคือมหาวิทยาลัย Rush University Medical Center และ University of Pittsburgh ในประเทศสหรัฐอเมริกา ได้พบว่าความเครียดทำให้ผู้หญิงมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงวัยกลางคน โดยมีผลสรุปตรงกันว่าเป็นผลมาจากการหลั่งของฮอร์โมน การทานเพื่อคลายเครียด และการนอนที่แปรปรวนไปซึ่งส่งผลต่อการสะสมของไขมันในร่างกาย

อดอาหาร

การอดอาหารมักนำไปสู่การหิวโหยและการทานมากยิ่งขึ้นในที่สุด ซึ่งกลับทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่มากยิ่งขึ้นกว่าปกติ งานวิจัยที่มหาวิทยาลัย Vanderbilt University ในประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่าการอดอาหารต่อเนื่องนานกว่า 72 ชั่วโมงจะส่งผลให้ร่างกายหยุดเผาผลาญและเริ่มสะสมไขมันแทน และหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ การเผาผลาญลดลง 16 %

ทานแคลอรี่มากเกินไป

แม้จะลดการทานลงแล้วก็ตาม แต่ท่านควรรู้ปริมาณที่ทานด้วยการคาดคะเนอย่างง่ายๆด้วยสายตาเช่น เนื้อสัตว์ 3 ออนซ์มีขนาดเท่ากับสำรับไพ่ ข้าว 1 ถ้วยมีขนาดเท่ากับลูกเบสบอลล์ ชีสเนยแข็ง 1 ออนซ์มีขนาดเท่ากับลูกเต๋าคู่หนึ่ง นอกจากนี้คุณควรจดบันทึกปริมาณและสิ่งที่ทั้งทานและดื่มไปอย่างละเอียด เพื่อจะได้ทราบปริมาณแคลอรี่แท้จริงที่ร่างกายได้รับ

ดื่มแคลอรี่มากเกินไป

หลายท่านประมาทกับปริมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่ม ต่อไปนี้เป็นปริมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่มขนาด 12 ออนซ์คือ โซดา 150-200 แคลอรี่น้ำผลไม้ 180 แคลอรี่ชาที่มีความหวาน 150 แคลอรี่เครื่องดื่มเกลือแร่ มากกว่า 100 แคลอรี่ การดื่มเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่ขนาดนี้ 3 แก้วต่อวันติดต่อกัน 7 วันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับและทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ถึง 1 ปอนด์( 0.5 กก)ภายในหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นหากท่านเปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่าแทน น้ำหนักตัวจะลดลงได้ง่ายยิ่งขึ้น

ความใส่ใจกับการทานและการออกกำลังกาย

หากท่านทานสลัดผักแล้วคิดว่าจะช่วยลดน้ำหนักตัวลงได้ แต่เติมน้ำสลัดแบบครีมแล้วโรยหน้าด้วยชีส เบคอน และขนมปังกรอบ หรือ บางครั้งท่านอุตส่าห์เดินออกกำลังกายถึง 3 ไมล์(4.8 กม) แต่แล้วไปทานมัฟฟิน 1 ชิ้นซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับที่คุณได้ใช้ไปในการเดินนั่นเอง ดังนั้น หากต้องการลดน้ำหนักตัวให้ได้ผล ท่านต้องใส่ใจทั้งในเรื่องของการทานและการออกกำลังกายไปพร้อมๆกันด้วย โดยอย่าคิดว่าเน้นเพียงเรื่องใดเรื่องหนึ่งแล้ว ก็ย่อหย่อนกับอีกเรื่องหนึ่งได้ เพราะน้ำหนักตัวจะไม่ลดลง

วันหยุดสุดสัปดาห์

ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ท่านอาจเผลอทานมากเกินไปหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ ซึ่งอาจส่งผลเสียตามมาในสัปดาห์ถัดไปเพราะร่างกายได้รับแคลอรี่มากเกินไปจนน้ำหนักตัวไม่ลดลง ท่านจึงควรใส่ใจกับการทานและดื่มให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

ความอดทน

การลดน้ำหนักตัวอย่างถูกต้องจำเป็นต้องใช้เวลาเพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัวเพื่อเผาผลาญไขมันส่วนเกินและสร้างกล้ามเนื้อ หากท่านทานวันละไม่เกิน 2000 แคลอรี่ และออกกำลังกาย 30 นาทีเพื่อเผาผลาญ 250 แคลอรี่ ท่านก็อาจลดน้ำหนักตัวได้ 1.5 ปอนด์(0.7 กก)ภายในหนึ่งสัปดาห์ ท่านจึงต้องมีความอดทนอยู่อย่างสม่ำเสมอ

สุขภาพ

หากสุขภาพของท่านมีปัญหาและทำให้เคลื่อนไหวได้อย่างจำกัด นั่งๆนอนๆมากไป หรือทานยาซึ่งทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเช่น ยาพวกสเตียรอยด์ ยาเกี่ยวกับระบบประสาท อินซูลิน และยาลดความดันโลหิตบางชนิด ท่านก็ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อปรับยาหรือปรับการทานอาหารช่วยอีกด้วย

น้ำหนักตัวไม่ลด

เป็นธรรมดาที่เมื่อน้ำหนักตัวลดลงสักระยะหนึ่งแล้วจะไม่ลดลงอีก แต่หากท่านสังเกตุดูจากการที่ร่างกายกระชับขึ้นและไขมันส่วนเกินลดลงแล้ว ท่านก็ควรมั่นใจได้ว่าท่านได้ทำถูกต้องและเริ่มได้ผลแล้ว แล้วน้ำหนักตัวก็จะลดลงอีกเมื่อร่างกายของท่านเผาผลาญได้ดียิ่งขึ้น

ไม่จำเป็นต้องลด

เมื่อถึงจุดที่ท่านมีน้ำหนักตัวที่เหมาะสมแล้ว ท่านก็ไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนักลงอีกแล้ว แต่หากท่านพยายามทำโดยการอดอาหารแล้วละก็ ท่านก็จะสูญเสียกล้ามเนื้อไป แทนที่จะสูญเสียไขมันส่วนเกินดังเช่นในช่วงแรก อีกทั้งร่างกายก็จะเผาผลาญช้าลง ซึ่งจะทำให้สะสมไขมันเพิ่มขึ้น หากท่านจะต้องลดน้ำหนักลงอีก ท่านควรถามตัวเองว่ามีความจำเป็นอะไรในเมื่อท่านก็มีสุขภาพที่แข็งแรงดีอยู่แล้ว และหากน้ำหนักลดลงไปอีกท่านจะยังคงมีสุขภาพที่แข็งแรงอยู่อีกหรือไม่

12 Reasons You're Not Losing Weight

www.everydayhealth.com

“When people embark on an exercise and food program to lose weight, they automatically think that ‘magic’ will happen,” explains Susan Kraus, MS, RD, a registered dietitian at Hackensack University Medical Center in New Jersey. “In theory it sounds great, but it takes much longer to lose weight and more effort than this simple combination, even when all good intentions are there.” It’s easy to trip yourself up along the way with common diet mistakes or by not being vigilant in your efforts. Here are 12 reasons your weight loss could be stuck.

You're Not Exercising Enough

“Many people overestimate how much they are burning when exercising. Many factors determine calories burned, including duration and intensity of exercise, whether the intensity is varied, and the type of exercise. Weight-bearing exercise, like running, walking, and aerobics, leads to burning more calories since gravity requires the body to work harder. With non-weight-bearing exercise, like cycling and swimming, there isn’t as much gravitational stress on the muscles, which means fewer calories are expended,” explains Kraus. “The best way to truly monitor your exercise would be via a journal and heart monitor to see the actual duration and intensity, and how they could be increased.”

You're Not Getting Enough Sleep

“There are many regulatory hormones secreted at night and during periods of sleep,” says Kraus. “The lack of sleep could possibly affect the proper sequence of hormone release.” Staying up late may lead to extra calories if you snack when you watch late-night TV or party with friends.

You're Too Stressed

A study done at Rush University Medical Center in Chicago and the University of Pittsburgh found that stress can lead to weight gain in women, particularly in middle-aged women. “There seems to be a link between having altered sleep patterns and fat conservation — both possibly hormonally related — but also many women simply manage their feelings with food, eating mindlessly, because food is a very accessible and quick soothing resource,” says Kraus. And unfortunately, an easy way for the calories to add up.

You're Skipping Meals

Skipping meals can lead to food cravings and overeating later in the day — reaching for whatever food is available and making up for the missed calories by eating more. Research at Vanderbilt University found that after approximately 72 hours of not eating consistently, the body shuts down its calorie-burning abilities and begins to store fat, warns Kraus. In clinical studies, after one week, healthy women were seen to lose 16 percent of their resting energy expenditure, which led to increased fat storage and a decrease in metabolism.

You're Eating Too Many Calories

You might think you’re cutting back on portions, but may not realize the real number of calories you’re eating. Kraus makes these suggestions: Use measuring utensils and a food scale; learn visual cues to estimate portion sizes. For instance, three ounces of protein is the size of a deck of cards or a checkbook, one cup of rice or pasta resembles a baseball, and one ounce of cheese looks like two playing dice. Keep a food journal of everything you eat and drink to be truly aware of the total amount consumed over the course of the day.

You're Drinking Too Many Calories

“Very often people lose sight that beverages can contribute a significant number of calories,” says Kraus. Consider the calories in these 12-ounce servings: regular soda, between 150 and 200; no-sugar-added fruit juice, up to 180; sweet tea, about 150; and many sports drinks, 100 or more. Drinking three servings daily over a week can add up to 3,500 calories, or the one pound of weight you could have lost. “Switch to good, plain water, and you will save lots of calories and start to see the weight come down,” says Kraus.

You're Too Lax About Diet and Exercise

You go to the salad bar and load up on veggies, but then add hundreds of calories with rich dressing and toppings like grated cheese, bacon bits, and croutons. You burn 300 calories by walking for three miles, but then eat a muffin with the same number of calories, erasing the effect of the workout. “You need a healthy, calorie-controlled meal plan with exercise to help maximize calorie burning and encourage the calorie deficit needed for weight control,” says Kraus. Resist becoming lax about calories because you exercise, and resist becoming lax about exercise just because you’re cutting calories.

You're Slipping on Weekends

“Weekend indulgences add up very quickly,” says Kraus. Having an appetizer before dinner, eating extra snacks, and splurging on dessert and alcoholic drinks will increase your daily intake by several hundred calories. “The problem is that whatever is eaten over the weekend will have an impact over the entire week. Rather than taking in 1,300 calories a day that could lead to weight loss, your average might end up being closer to 1,600, wiping out any weight loss,” explains Kraus. One solution, says Kraus, is to eat specific indulgence foods over the weekend within your diet calorie limit.

You're Diet-Impatient

“Weight loss needs time for us to see results, for the body to change its shape, access its fat stores and use them for energy, and re-contour itself by building lean body tissue,” says Kraus. “Remember, one pound of weight is equivalent to 3,500 calories. If you need 2,500 calories just to maintain your weight, you would need to consistently eat only 2,000 calories daily and exercise about 30 minutes daily (to burn another 250 calories) in order to see a true 1.5-pound weight loss in one week.” It sounds like a lot of effort — and it is. “Diet plans that make hard-to-believe promises are exactly that — hard to believe,” says Kraus.

You Might Have a Medical Condition

Any condition leading to decreased mobility and less activity will make the ordeal of trying to lose weight even more of a challenge because exercise is limited and you might end up eating more if you’re home with more free time to snack. Some medications could lead to difficulty managing weight or even to weight gain, including steroids, some psychiatric medications, insulin, and certain beta blockers. Talk to your physician about alternatives, such as receiving some rehabilitation activity, adjusting meds, or working with a registered dietitian to embark on a specific meal plan, recommends Kraus.

You've Reached a Plateau

Hitting a plateau is a common occurrence, but you need to realize that it isn’t “all about the weight,” says Kraus. You might be experiencing positive physiologic changes that may not be evident just by looking at a scale: As you’re losing fat tissue, you could also be gaining more lean body tissue and getting leaner. In time you’ll resume your weight loss, as your metabolic rate starts to increase. What appears to be a plateau could also be due to other factors including irregularity or fluid retention.

You Don't Need to Lose More Weight

Your body could be trying to tell you that you are at an appropriate weight for your size and your height. Any further attempts at weight loss might lead to muscle loss and a slowing of your metabolism because it could take an extremely restrictive meal plan to attain and maintain a lower weight. Ask yourself why you want to continue to lose weight, if you could still manage a healthful lifestyle in doing so, what is inspiring you to want to lose more, and how healthy or appropriate that inspiration really is, says Kraus.